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              如何辨別面粉中是否添加了增白劑

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              如何辨別面粉中是否添加了增白劑

              發布日期:2018-09-20 作者: 點擊:

                     我們都知道加有增白劑的面粉、面條長期食用對身體健康有影響,雖然增白劑只有食品檢測儀器才能檢測出來,但是在現實生活中我們也可以通過外觀、氣味、手感等方法進行鑒別。下面面粉添加劑廠家帶大家具體分析了解一下。

                     1、看顏色和外形,純正的小麥面粉沒有任何添加劑的蒸出來的饅頭不會是白色的,添了增白劑的饅頭,看起來賣相很好,顏色白,增白劑的作用不僅僅是讓蒸出來的饅頭很白,還可以讓饅頭變得很光滑,特別是增白劑和劣質面粉混在一起,更加降低了制作饅頭的成本。

                     2、看到顏色越白,越光滑的發亮的饅頭就要警惕夠買了。有時候上班或許真的很忙不得不在外面買含增白劑的白饅頭吃,但是也盡量少吃吧,只要有空就自己在市場里去買不含任何添加劑的袋裝面粉,自己動手蒸饅頭吧。

                     3、面粉的包裝上雖然不會寫加了增白劑,但是很多品牌的的好面粉會標注“不含任何添加劑”。不含添加劑的面粉,蒸出來的饅頭不是純白色的,而是偏小麥黃的顏色,饅頭表面也不會很光滑

                     4、還有就是饅頭的吃起來的口感,加了增白劑的劣質面粉做出來的饅頭覺得吃著,饅頭沒有饅頭應該有的麥香味。而不含添加劑的好面粉,蒸出來的饅頭真的吃著很香。

                     5、市場里有賣品牌的速凍饅頭或者其他面點,看起來也白白的,但至少是大品牌生產的,添加劑應該也是按國家的標準添加的,實在不想自己蒸饅頭,買買市場的品牌速凍饅頭湊合著吃。

                     6、好的面粉有一股小麥天然清香,而使用增白劑的面粉淡而無味,甚至帶有少許化學品味。

                     面粉添加劑廠家加入增白劑的面粉會使得面粉變得更白,不容易變質,保存時間也比好的面粉要長。面粉添加劑廠家但是經過一段時間后面粉中大量的營養會消失,長時間食用不利于身體的健康,因此建議大家在去市場購買面粉的時候一定要注意。


              本文網址:http://www.sncsllc.com/news/382.html

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