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                面條為什么會渾湯？
                
	
                
	面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史，中國人對面條的喜愛，尤其是北方人，已經深入骨髓。優質的面條要求厚薄均勻，表面光潔，不糊湯，不粘結，不斷條，吃起來爽口而又有韌性。
	
                
	發布時間：2018-09-20   點擊次數：155
	
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                國家禁止使用違禁品防腐劑，你該怎樣正確儲存饅頭？
                
	
                
	1、饅頭有時皮薄，有時皮厚、皮心分離的原因是什么？原因分析：①面粉質量不穩定，質量差，加工精度低。②面粉后熟期未過。③面團涼，醒發箱溫度高，饅頭坯外表皮急劇醒發，饅頭坯內受熱不均發不起來。④醒發環境溫度低，面坯涼，旺火急蒸，饅
	
                
	發布時間：2018-09-20   點擊次數：87
	
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                面粉添加劑的使用情況
                
	
                
	隨著我國人民生活水平的不斷提高,食品工業得到了飛速的發展,食品添加劑已成為加工食品不可缺少的基料。對于食品添加劑,世界各國的定義不盡相同,所規定的種類亦各不相同。我國對食品添加劑定義為&
	
                
	發布時間：2018-09-20   點擊次數：162
	
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                饅頭改良劑分季節性嗎？
                
	
                
	饅頭是我們北方人最常見的面制品之一，它是面粉經過發酵后蒸熟而成的食品，味道可口松軟，營養豐富，易于消化。細心的人會發現在不同的季節里蒸饅頭的方式也有不同。下面饅頭粉改良劑給大家具分析一下
	
                
	發布時間：2018-09-20   點擊次數：120
	
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                面制品出現褐變該如何解決—面粉改良劑
                
	
                
	面制品是我們北方人最常見食物，有時候你會發現饅頭反復蒸后會出現深褐色，面條制作后放置一會變成褐色等現象出現。這些現象真的就是正常的嗎?面制品為什么會出現這些現象?饅頭粉改良劑該如何解決這
	
                
	發布時間：2018-09-20   點擊次數：195
	
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                關于面包的謠言，哪一個是真的？
                
	
                
	面包已經成為時下比較流行的面食之一，許多胃口較小的女生，選擇將面包當作正餐。同時全麥面包、無麩質面包也成為許多人的首選。然而許多關于面包的言論，亦真亦假的在網絡滿天飛，讓消費者不知道該如何判斷?消費者容易誤解的面包知識，面粉改良劑廠家在此為
	
                
	發布時間：2018-09-20   點擊次數：89
	
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                越白的面粉越不靠譜！
                
	
                
	作為一個北方人，筆者深切的感受到面粉在北方人心目中的地位，基本家家都是以面食為主食，大街上賣的小吃、點心很多也都是面粉為原料制成的，甚至有的人一點都不吃米飯，還有的人說吃米飯吃不飽，我國
	
                
	發布時間：2018-09-20   點擊次數：92
	
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                面粉改良劑的選用和控制
                
	
                
	面粉改良劑在面粉中的使用量雖然很小，但對面粉的質量影響卻很大。如何正確選用面粉改良劑、使面粉改良劑發揮很好的效果，是每一個面粉廠都應該重視和關心的問題。目前，不少面粉廠對改良劑的認識和選
	
                
	發布時間：2018-09-20   點擊次數：34
	
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